குழம்பு
மூளைக் குழம்பு
வெங்காயத்துடன் வதக்கிய மூளையை மிளகாய்-சீரகம்-தேங்காய் மசாலாவில் எண்ணெய் பிரியும் வரை வேகவைக்கப்படும்.
கோழிக் குழம்பு
மிளகு-சீரக மசாலாவில் தேங்காய்ப் பாலுடன் அடர்த்தியான, பொலிவான குழம்பாக கோழி வேகவைக்கப்படும்.
குழந்தை பெற்றவர்க்கு வைக்கும் கருவாட்டுக் குழம்பு
வறட்டிய கருவாட்டை புளி, பூண்டு, மசாலா குழம்பில் வேகவைக்கும் பாரம்பரிய பிரசவத்திற்குப் பிந்தைய உணவு.
கொடிக்கறிக்குழம்பு
ஊற வைத்த காய்ந்த இறைச்சியை தனியாகவோ காய்கறிகளுடன் சேர்த்தோ எளிய குழம்பாக வேகவைக்கப்படும்.
முட்டைக் குழம்பு
வேகவைத்த முட்டையை பெருஞ்சீரகம் தாளித்த தேங்காய்ப் பால் கிரேவியில் பச்சை மிளகாய், பூண்டுடன் வேகவைக்கப்படும்.
முட்டை ஆம்லெட் புளிக்குழம்பு
பொரித்த முட்டை ஆம்லெட்டை துண்டுகளாக வெட்டி புளிப்பு புளி-சீரக குழம்பில் வேகவைக்கப்படும்.
தலைக்கறிக்குழம்பு
வறுத்த சீரகம், மிளகாய், மல்லி மசாலாவுடன் தேங்காய்ப் பாலில் ஆட்டுக்கறியை குக்கரில் வேகவைக்கப்படும்.
ஆட்டுக் குடல்குழம்பு
இஞ்சியுடன் வேகவைத்த ஆட்டுக் குடலை மிளகாய்-சீரகம்-மல்லி மசாலாவில் முடிக்கப்படும்.
ஆட்டுக்கால் குழம்பு
மென்மையாகும் வரை வேகவைத்த ஆட்டுக்காலை மிளகாய், தேங்காய், மிளகு மசாலாவில் முடிக்கப்படும்.
கத்தரிக்காய் கொச்சு
வேகவைத்து கடைந்த கத்தரிக்காயை தக்க புளி, குழம்புப்பொடி கரைசலில் சேர்த்து இறக்கப்படும் கட்டியான கத்தரிக்காய் கொச்சு.
கத்தரிக்காய் புளிக்குழம்பு
வதக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, தேங்காய் மசாலாவுடன் புளிப்பு புளிக்குழம்பில் கத்தரிக்காய் வேகவைக்கப்படும்.
கேரளா மீன் குழம்பு
வஞ்சிரம் அல்லது சுறா மீனை வெங்காயம், தக்காளி மசாலாவில் வறுத்த தேங்காய்-சோம்பு விழுதுடன் வேகவைக்கப்படும்.
கொத்துக்கறி உருண்டைக்குழம்பு
மசாலா கலந்த அரைத்த இறைச்சியை உருண்டைகளாக்கி பொரித்து, வறுத்த தேங்காய் முழு மசாலா குழம்பில் வேகவைக்கப்படும்.
மட்டன் கோலா குழம்பு
பொன்னிறமாக பொரித்த மட்டன் கோலா உருண்டைகளை சோம்பு, வறுத்த கடலை மணம் மிக்க குழம்பில் வேகவைக்கப்படும்.
மட்டன் குழம்பு
மல்லி-சீரகம்-மிளகாய் மசாலாவுடன் எண்ணெய் மேலே வரும் வரை மட்டனை குக்கரில் வேகவைக்கப்படும்.
இறால் மீன் குழம்பு
இறாலை வெங்காயம், தக்காளி மசாலாவில் வேகவைத்து தேங்காய்ப் பாலுடன் முடிக்கப்படும் குழம்பு.
புளிக்குழம்பு
மற்ற புளிக்குழம்பு வகைகளை விட இலேசான புளிப்புடன் தயாரிக்கப்படும் அவரைக்காய் புளிக்குழம்பு.
சுண்டைக்காய், மணத்தக்காளி குழம்பு
சுண்டைக்காய் அல்லது மணத்தக்காளியை பொரித்து புளிக்குழம்பு மசாலாவில் வேகவைக்கப்படும்.
தக்காளி குருமா
தக்காளிப்பழம், உருளைக்கிழங்குடன் பாசிப்பருப்பு தாளிப்பு சேர்த்து காலை பலகாரங்களுக்கு இணையாக செய்யப்படும் கட்டியான குருமா குழம்பு.
வெண்டைக்காய் புளிக்குழம்பு
வதக்கிய வெங்காயம், புதிய தேங்காய்ப் பாலுடன் புளிப்பு புளிக்குழம்பில் வெண்டைக்காய் வேகவைக்கப்படும்.
வெந்தைய குழம்பு
வெந்தயமும் பருப்புகளும் புளி, சாம்பார் பொடி கிரேவியில் வேகவைக்கப்படும் தனித்துவமான புளிப்பு குழம்பு.