இனிப்பு
ஆப்பிள் அல்வா
துருவிய ஆப்பிளை பாலுடன் வேகவைத்து, கோதுமை மாவு, சர்க்கரை, நெய்யுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படும் வளமான, மணம் மிக்க அல்வா.
பூந்தி
சர்க்கரைப் பாகில் ஊற வைக்கப்படும் சிறிய பொரித்த கடலைமாவு முத்துக்கள், பாரம்பரிய பண்டிகை இனிப்பு.
பிரட் அல்வா
நெய்யில் முந்திரியுடன் வறுத்த ரொட்டித் துண்டுகளை சர்க்கரையுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படும் விரைவான, வளமான அல்வா.
சைனீஸ் சூஸ்
முந்திரிப்பருப்பு, பேரீச்சம்பழம் கலந்த மைதா மாவை பேக் செய்து வில்லைகளாக வெட்டி ஐசிங் சுகர் தூவப்படும் இனிப்பு பார்.
பான் கேக்
நுரைக்க அடித்த முட்டையுடன் மைதா, சீனி கலந்து தோசைப் போல் மெல்லிய வட்டமாக நெய்யில் சுடப்படும் இனிப்பு பான்கேக்.
ஜவ்வரிசி பாயசம்
வெல்லமும் தேங்காய்ப்பாலும் சேர்த்து வேகவைக்கப்படும் ஜவ்வரிசி, நெய் வறுத்த முந்திரியுடனும் ஏலக்காயுடனும் அலங்கரிக்கப்படும்.
ஜிலேபி
உளுத்தம் பருப்பு, அரிசி மாவை சுழல் வடிவில் எண்ணெயில் பிழிந்து பொரித்து, சர்க்கரைப் பாகில் ஊற வைக்கப்படும் ஜிலேபி.
குழாய்ப்புட்டு
இடியாப்ப மாவை தேங்காய்ப்பூ, சீனியுடன் அடுக்காக புட்டுக் குழலில் நிரப்பி ஆவியில் வேகவைக்கப்படும் இனிப்பு புட்டு.
மைதா கேக்
சர்க்கரையும் முட்டையும் சேர்த்து இனிக்கப்பட்ட மைதா மாவை உருட்டி, சாய்வகமாக வெட்டி பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் இனிப்பு.
பால் பாஸந்தி
பாலை படிப்படியாக சுண்டக் காய்ச்சி, படிந்த பாலாடையை மீண்டும் கலந்து, சீனி, முந்திரி, குங்குமப்பூ, ஏலக்காயுடன் தயாரிக்கப்படும் கெட்டியான பால் இனிப்பு.
மைசூர் பாகு
சர்க்கரை-நெய் பாகில் கடலை மாவு வேகவைத்து உயர்ந்து உறையும் வரை தயாரிக்கப்படும், வாயில் கரையும் பாரம்பரிய மைசூர் பாகு.
பால்கோவா
பாலை நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைத்து சர்க்கரையும் நெய்யும் சேர்த்து அடர்த்தியாக்கப்படும் எளிய, வளமான பால் இனிப்பு.
ரவை பர்பி
வறுத்த ரவையை பால், சர்க்கரை, நெய்யுடன் வேகவைத்து பர்பி வடிவில் உறையச் செய்து துண்டுகளாக வெட்டப்படும்.
ரவா கேசரி
வறுத்த ரவையை மென்மையாகவும் பொலிவுடனும் குங்குமப்பூ நிற இனிப்பாக வேகவைத்து, நெய் வறுத்த முந்திரி, ஏலக்காயுடன் முடிக்கப்படும்.
சீனா லட்டு
வறுத்த கடலை மாவை பொரித்த தேங்காய், முந்திரி, சர்க்கரையுடன் கலந்து சூடாக இருக்கும்போதே உருட்டப்படும் மணம் மிக்க லட்டு.
சேமியா கேசரி
வறுத்த சேமியாவை சர்க்கரை, நெய்யுடன் வேகவைத்து பிரகாசமான கேசரியாக்கி, தட்டில் ஊற்றி உறைந்தவுடன் துண்டுகளாக வெட்டப்படும்.
சுசியம்
வெல்லமும் தேங்காயும் கலந்த இனிப்பு பருப்பு உருண்டைகளை அரிசி மாவில் தோய்த்து பொரிக்கப்படும் தனித்துவமான இனிப்பு-மொறுமொறு உணவு.
இனிப்பு ஆப்பம்
வெல்லம், ஏலக்காய் சேர்த்து அரைத்த அரிசி-உளுந்து மாவை ஊற வைத்து ஆப்பச்சட்டியில் சுடப்படும் இனிப்பு ஆப்பம்.