சீனா லட்டு
சைவம்வறுத்த கடலை மாவை பொரித்த தேங்காய், முந்திரி, சர்க்கரையுடன் கலந்து சூடாக இருக்கும்போதே உருட்டப்படும் மணம் மிக்க லட்டு.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 20 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்
- 20 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 40 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 8
- கடினத்தன்மை
- நடுத்தரம்
வகைகள்இனிப்பு
பொருட்கள்
- 200 கிராம் கடலை மாவு
- 100 கிராம் நெய்
- 25 கிராம் முந்திரி, திராட்சை
- 250 கிராம் சீனி
- 1 முடி தேங்காய்
- 3 எண்ணம் ஏலம்
செய்முறை
- சீனியை நைசாக மிக்ஸியில் அடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். தேங்காய்த்துருவலையும், முந்திரி பருப்பு, திராட்சையும் சேர்த்து நெய்யில் வறுத்து எடுக்க வேண்டும். வாணலியில் நெய்யை ஊற்றி நன்றாக சூடானதும், கடலைமாவை கொட்டி பச்சை வாசனை நீங்கும்படி வறுக்கவும். பின் அதோடு நைசாக சீனி, வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, தேங்காய் துருவல் ஏலம்பொடி தூவி நன்றாக கிளற வேண்டும். பின்னர் அதை கீழே இறக்கி சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும். சுவையான சீனா லட்டு ரெடி.