கட்லெட் வகைகள்

மசாலா மசித்த உருளைக்கிழங்கு உருண்டைக்குள் தக்காளி-பட்டாணி மசாலா நிரப்பி தட்டையாக்கி பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் டிக்கி.

வாழைக்காயையும் உருளைக்கிழங்கையும் வேகவைத்து மசாலாவுடன் வதக்கி, ரொட்டித் தூளில் பொதிந்து பொன்னிறமாக தோசைக்கல்லில் சுடப்படும் கட்லெட்.

மசாலாவுடன் வதக்கிய பீட்ரூட் துருவலை மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து மெல்லிய கட்லெட் வடிவில் தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாக சுடப்படும் சிற்றுண்டி.

ஆவியில் வேகவைத்து மசித்த கேரட்டை சாதம், வதக்கிய வெங்காயம்-குடமிளகாயுடன் கலந்து ரொட்டித் தூளில் பொதிந்து மொறுமொறுப்பாக பொரிக்கப்படும் ரிசோல்.

மசித்த உருளைக்கிழங்கை முட்டைக்கோஸ், குடமிளகாய், வெங்காயத்துடன் வதக்கி துருவிய சீஸுடன் கலந்து தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாக சுடப்படும் கட்லெட்.

ஊற வைத்து கரகரப்பாக அரைத்த டபுள் பீன்ஸை வெங்காயம், வெங்காயத் தாள், மசாலாவுடன் கலந்து உருண்டையாக்கி பொரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி.

இஞ்சி-மிளகாய் விழுதுடன் வதக்கிய முளைக்கீரையை அரைத்த கடலைப்பருப்பு, நனைத்த பிரட்டுடன் கலந்து பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் கீரை கட்லெட்.

மசித்த உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் கலவையை வடையாகத் தட்டி மக்காச்சோள மாவு-ரொட்டித் தூளில் இருமுறை பூசி மொறுமொறுப்பாக பொரிக்கப்படும் கட்லெட்.

மசித்த உருளைக்கிழங்கை ஊற வைத்த ஜவ்வரிசி, வதக்கிய வெங்காயம், அரைத்த தழை விழுதுடன் கலந்து பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் ஜவ்வரிசி கட்லெட்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு-ஆவியில் வேகவைத்த கலவை காய்கறிகளை நனைத்த பிரட்டுடன் கலந்து கட்லெட் வடிவில் பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி.

மசித்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட்ரூட்டை மசாலாவுடன் வதக்கி அழகிய வடிவங்களில் ரொட்டித் தூளில் பொதிந்து தோசைக்கல்லில் பொன்னிறமாக சுடப்படும் கட்லெட்.