பொண்டா வகைகள்

பச்சை வெங்காயம்-மிளகாயுடன் கலந்த மசாலா மசித்த உருளைக்கிழங்கு உருண்டைகளை கடலைமாவில் தோய்த்து பொரிக்கப்படும் போண்டா.

துருவிய சீஸ், முந்திரியுடன் கலந்த மைதா மாவை உடனடியாக பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் விரைவு போண்டா.

தயிரில் ஊற வைத்த மைதா-ரவை-அரிசிமாவை வெங்காயம்-மிளகாயுடன் கலந்து மென்மையான போண்டாவாக பொரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி.

தேங்காய், இஞ்சி, பச்சை மிளகாயுடன் கலந்த நுரைத்த உளுந்து-துவரம்பருப்பு மாவை மென்மையான போண்டாவாக பொரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி.

மிச்சமான புளித்த தோசைமாவை கடலைப்பருப்பு, வெங்காயத்துடன் கலந்து சிறு உருண்டைகளாக கிள்ளி பொரிக்கப்படும் போண்டா.

இரவு முழுவதும் தயிரில் ஊற வைத்த ஜவ்வரிசியை கடலைப்பருப்பு, வெங்காயத்துடன் கலந்து மென்மையான போண்டாவாக பொரிக்கப்படும் சிற்றுண்டி.

ஆவியில் வேகவைத்த மசாலா கலவை காய்கறிகளை உருண்டையாக்கி கடலைமாவு மாவில் தோய்த்து பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் போண்டா.