கபாப் வகைகள்

வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு-துருவிய சுரைக்காயை கரகரப்பாக அரைத்து குழல் வடிவில் பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் கபாப்.

ஆவியில் வேகவைத்த காலிப்ளவர்-கடலைப்பருப்பை வறுத்த முழு மசாலாவுடன் அரைத்து குழல் வடிவில் பொரித்து வினிகர் வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படும் கபாப்.

மசித்த உருளைக்கிழங்கு-கேரட்டை வதக்கிய முளைபயறு, அரைத்த புதினா-மிளகாய் விழுதுடன் கலந்து குழல் வடிவில் பொரிக்கப்படும் கபாப்.

ஆவியில் வேகவைத்த கேரட், பீட்ரூட், வாழைக்காய், உருளைக்கிழங்கு கலவையை சூடான மசாலா விழுதுடன் கலந்து குழல் வடிவில் பொரிக்கப்படும் கபாப்.

மசித்த உருளைக்கிழங்கு, நனைத்துப் பிழிந்த பிரட்டை மசாலா-தழைகளுடன் கலந்து குழல் வடிவில் பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும் கபாப்.