தக்காளி டோஸ்ட்

சைவம்

வதக்கிய தக்காளி-வெங்காய மசாலாவை ரொட்டியின் மேல் பரப்பி நெய் விட்டு தோசைக்கல்லில் சுடப்படும் தக்காளி டோஸ்ட்.

சாண்ட்விட்ச் வகைகள்

பொருட்கள்

ரொட்டித் துண்டின் இரு பக்கமும் நெய் தடவவும்.
தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீர் விடாமல் அரைத்து வடிகட்டி விதைகளை நீக்கவும்.
இதோடு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகாய்த் தூள், கரம்மசாலாத் தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
ஒரு மெல்லிய தோசைக் கல்லைக் காய வைத்து ஒரு ரொட்டித் துண்டை அதன் மேல் போடவும்.
கீழ்ப்பாகம் லேசாகச் சுட்டவுடன் திருப்பிப் போட்டு மேலே ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளிக் கலவையை பரப்பவும்.
சுற்றிலும் சிறிது எண்ணெய் விட்டுச் சுடவும்.
திருப்பிப் போட்டு மேலும் சிறிது எண்ணெய்விட்டு ஒரு நிமிடம் சுட்டு உடனே பரிமாறவும்.