தயிர் வடை
சைவம்எண்ணெயில் பொரித்த உளுந்து வடையை மசாலா தயிரில் ஊற வைத்து, தேங்காய் அரைத்து கடுகு தாளிப்புடன் தயாரிக்கப்படும் தயிர் வடை.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்
- 20 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 35 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 4
- கடினத்தன்மை
- நடுத்தரம்
வகைகள்வடை சமையல் குறிப்புகள்
பொருட்கள்
- 200 கிராம் தயிர்
- 1/4 மூடி தேங்காய்
- 3 பச்சை மிளகாய்
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு
- சிறிது உப்பு
செய்முறை
- உளுந்து வடை தயார் செய்யவும். பிறகு, அதை வெந்நீரில் போட்டு, உடனே எடுத்து, தயிரில் போடவும். தேங்காய், பச்சை மிளகாய், உப்பு முதலியவற்றை மிக்சியில் அரைத்து தயிரில் கலக்கவும். அதனுடன் கடுகு தாளித்து கொட்டவும். 'தயிர் வடை ரெடி'