மசாலா பொரி - 1
சைவம்அரிசிப் பொரியை பொட்டுக்கடலை, நறுக்கிய மாங்காய், தக்காளி, கேரட், பீட்ரூட்டுடன் கலந்து எலுமிச்சை ரசம் பிழிந்து தயாரிக்கப்படும் உடனடி பொரி.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 4
- கடினத்தன்மை
- எளிது
வகைகள்சாட் வகைகள்
பொருட்கள்
- 5 கப் அரிசிப் பொரி
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக் கடலை
- 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
- தேவைக்கேற்ப உப்பு
- 3/4 டீஸ்பூன் மிளகாய்ப் பொடி
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை
- 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய மாங்காய்
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் கேரட் துருவல்
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் பீட்ரூட் துருவல்
- 1 எலுமிச்சம் பழம்
- ஓமப் பொடி (சேவ்) (விருப்பப்பட்டால்)
செய்முறை
- ஒரு அகலமான பேசினில் பொட்டுக்கடலை, பொரியை எடுத்துக்கொண்டு, கைகளால் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு பிசறவும்.
- எண்ணெய் அதோடு ஒட்டிக் கொண்டதும், உப்பு, மிளகாய்த் தூள் தூவவும்.
- குறிப்பிடப் பட்டுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து சீக்கிரமாகக் கலந்து காரம் பற்றாவிடில் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து மேலே ஓமப்பொடி தூவி உடனே பரிமாறவும்.