கோதுமை இட்லி
சைவம்அரிசிக்குப் பதிலாக கோதுமையுடன் தயாரிக்கப்படும் சத்தான இட்லி, மென்மையாகவும் பஞ்சு போலவும் இருக்கும்.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 20 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 35 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 4
- கடினத்தன்மை
- எளிது
வகைகள்இட்லி வகைகள்
பொருட்கள்
- 300 மி.லி. கோதுமை (தோலைக் குத்தி எடுக்கவும்)
- 75 மி.லி. உளுந்தம் பருப்பு (மாகாணிப்படி)
செய்முறை
- கோதுமையை 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக ஆட்ட வேண்டும். உளுந்தம் மாவையும் நன்றாக வெண்ணெய் போல் ஆட்டி உப்பு சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும். 8 மணி நேரம் வைத்த பின் இட்லியோ, தோசையோ சுடலாம். இதே போன்று தீட்டியகம்பு, கேப்பைகளிலும் மாவு ஆட்டி இட்லி, தோசை போடலாம். இவை மிருதுவாகவும், ருசியாகவும் இருக்கும். இவைகளுடன் காய்கறி சேர்த்தும் காய்கறி இட்லி தயார் செய்யலாம்.