கத்தரிக்காய் கொத்சு
சைவம்வேகவைத்து மசித்த கத்தரிக்காயை புளியும் குழம்பு பொடியும் சேர்ந்த அடிப்படையில் கலக்கப்படும் எளிய கொத்சு.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 10 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 25 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 4
- கடினத்தன்மை
- எளிது
வகைகள்கறி
பொருட்கள்
- 200 கிராம் பெரிய கத்தரிக்காய்
- 2 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய்
- ¼ தேக்கரண்டி கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி குழம்புப்பொடி
- 5 வெங்காயம்
- 2 பச்சை மிளகாய்
- நெல்லிக்காயளவு புளி
- உப்பு, மஞ்சள் தூள்
செய்முறை
- கத்தரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் நறுக்கி போட்டு வேக வைத்து கடைந்து கொள்ளவும். புளியைக் கரைந்து, கரைசலில் குழம்புப் போட்டு சேர்த்து காயில் ஊற்றி இறக்கவும்.
- குறிப்பு: கத்தரிக்காயை தணலில் போட்டு சுட்டு தோலுரித்து பிசைந்தும் செய்யலாம்.