மீன் பஜ்ஜி

பொருட்கள்

• 5 எண்ணம் பெரிய மீன்
• 200 கிராம் எண்ணெய்
• 200 கிராம் காக் பஜ்ஜிமாவு
• சிறிதளவு கறிமசால் பொடி
• சிறிதளவு உப்பு, பூண்டு

செய்முறை

1. மீன்களை சுத்தப்படுத்தி வைத்துக் கொள்ளவும். பஜ்ஜி மாவுடன் பூண்டு, சிறிது உப்பு, கறிமசால் பொடி சேர்த்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்னர் வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடானதும், மீனை எடுத்து ஏற்கனவே கரைத்து வைத்த பஜ்ஜிமாவில் தேய்த்து எண்ணெயில் பொரித்து இருபக்கமும் சிவக்க வெந்ததும் எடுக்கவும். மீன் பஜ்ஜி ரெடி. மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.