கோழி வறுவல்
அசைவம்இஞ்சி-பூண்டு, மிளகாய், எலுமிச்சையில் ஊறவைத்த எலும்பு நீக்கிய கோழியை பொன்னிறமாக பொரிக்கப்படும்.
- தயாரிப்பு நேரம்
- 15 நிமிடங்கள்
- சமைக்கும் நேரம்
- 20 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்
- 35 நிமிடங்கள்
- பேருக்கு
- 4
- கடினத்தன்மை
- எளிது
வகைகள்எண்ணெயில் பொரித்த சிற்றுண்டி
பொருட்கள்
- 1 கிலோ கோழி (எலும்பு நீக்கப்பட்ட நடுத்தர சைஸ் துண்டுகள்)
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு சாறு
- 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
- எண்ணெய் (தாளிக்க)
- தேவையான அளவு உப்பு
செய்முறை
- கோழி, இஞ்சி பூண்டு சாறு, மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு ஆகியவற்றை நன்றாக கலந்து ½ மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின் ஒவ்வொரு துண்டாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.