வேக வைத்த மீன்

பொருட்கள்

• 1/2 கிலோ மீன்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 3 வரமிளகாய்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் கடுகு
• எண்ணெய் (தேவையானது)
• தேவையான அளவு உப்பு

செய்முறை

1. மீனைக் கழுவி துண்டுகளாக்கி உப்பைத் தடவி வைக்கவும். மஞ்சள்தூள், வரமிளகாய், கடுகு இவற்றை விழுது போல் அரைக்கவும். பச்சை மிளகாயை கீறிக் கொள்ளவும். அரைத்த மசாலாவை மீனுடன் கலக்கவும். எண்ணெய் மற்றும் மிளகாயை சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து 10 நிமிடம் குக்கரில் வேக வைத்து இறக்கவும். அவித்த மீன் ரெடி.