காய்கறி, பழக்கலவை சாட்

பொருட்கள்

• 2 (அ) 3 வாழைப்பழம்
• 1 (அ) 2 கமலா ஆரஞ்சு
• 2 தக்காளி
• 2 வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு
• 1 கொய்யாப் பழம் (அ) மாம்பழம்
• 2 எலுமிச்சம் பழம்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கொத்தமல்லித் தழை
• உப்பு, மிளகுப் பொடி (தேவைக்கேற்ப)
• சாட் மசாலா பொடி (தேவைக்கேற்ப)

செய்முறை

1. காய்கறிகளையும், பழங்களையும் ஒரே அளவு துண்டங்களாக்கவும்.
2. உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, சாட் மசாலா பொடி தூவி லேசாக் குலுக்கி விடவும்.
3. மூடியால் மூடி 1/2 மணி நேரம் ப்ரிஜ்ஜில் வைக்கவும்.
4. பரிமாறுமுன் ஒரு அலங்காரமான கிண்ணத்தில் போட்டு மேலே கொத்தமல்லித் தழை தூவி கடைந்த பாலேடு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.